작가의 글

           식빵 만들기

짧고 긴 한숨 섞인

전화 한통

뭐 라는 거야 ?

심숭생숭해

식빵이나 만들자 .

밀가루 500g .우유에 불루베리 타서 200g .

버터 , 설탕 , 소금 , 계란 약간

중요한 건 이놈의 이스트다 .

이놈의 이스트가 잘 부풀어야 잘 만든 빵이 된다 .

다 섞은 밀가루를 체에 흔들어 치고는

잔잔한 은물결 고르듯 발효를 시킨다 .

10분 ......30분 ......1시간

드디어 일차 발효 완성

안에 있는 기포를 제거하고

쫀득한 빵이 되려면 이놈의 거친 , 뒤처진

성품을 곱게 다져야 한다 .

몇 등분으로 나누어

이차 발효를 시킨다 .

결국은 너의 마지막 생애에

감사나 드리렴

아 ~ 이번에는 부디 성공 하기를......

드디어 오븐에 넣고 180도 뜨거운 온도에

25분 타이머를 맞추고 나니

오븐기에서 눈을 뗄수가 없다 .

5분 ......10분 ...... 드디어  25분 땡

경쾌한 타이머 소리......

대단히 잘 부푼 쫀득한 빵이

먹음직 스러이

내 앞에서 먹어 주십시오 .

제 모양을 뽐낸다 .

아 ~ 이 향기로운 빵 냄새 ......

입속에서 맛있는 식빵을 먹으며

무아지경에 빠진다 .